もろみ酢レシピ「もろみ酢鶏肉の米煮スープ」
もろみ酢を使ったレシピをご紹介します。
中華風のサッパリしたスープです。
お米が入っているので、栄養もボリュームもたっぷりです。
食欲がない時や、体調不振などの時にも食べやすいメニューです。
それに、ボリュームがあって、栄養価が高いので、ダイエットにもピッタリです。
しかも、もろみ酢が入っているので美肌効果も期待出来るので、女性には特にオススメのメニューです。
もちろん寒い冬などは、体の芯までポカポカに温まります。
ぜひ、作ってみて下さいね。
やさしい味にほっこり癒されます。
『もろみ酢鶏肉の米煮スープ』
（材料：4人分）鶏もものブツ切り肉（骨付き） 400ｇ、米 1／3カップ、クコの実 16個、にんにく 1片、しょうが 1片、栗 8個、鶏がらスープ 8カップ、もろみ酢（低糖タイプ） 3／4カップ、塩 適量、荒引きコショウ 適量、万能ネギ 適量
（作り方）
1．しょうがは皮をむき、薄切りにします。
万能ネギは小口切りにします。
2．鍋に鶏ももブツ切り肉、米、クコの実、にんにくとしょうが、栗、鶏がらスープを入れて強火にかけます。
沸騰したらアクを除き、水分が半分になるまで弱火で40分ぐらい煮ます。
3．2の鍋にもろみ酢と塩を加えて調味し、器に盛ります。
荒引きコショウと万能ネギを散らします。
・お好みで溶き卵を加えても美味しく頂けます。
小さいお子様には、味がマイルドになるのでオススメです。
・少し彩りが欲しい時は、みじん切りにしたニンジンや、みじん切りにしたほうれん草、みじん切りにしたしいたけ（又は干ししいたけ）を加えても美味しいです。
・鶏のもものブツ切り肉の代わりに、豚肉や、帆立ての貝柱を使っても美味しく頂けます。
・米の半分を玄米に置きかえても、ヘルシーで栄養価も高くなるのでオススメです。
米だけとは違った食感も楽しめ、美味しく頂けます。
もろみ酢