短時間でできる
朝の忙しい時間や仕事から帰ってきた後に短時間でできる料理は嬉しいです。
忙しい時や疲れている時はついつい出来合いの物を買ってしまいがちですが、簡単に短時間で作ることができれば節約にもつながります。
まずはパスタレシピです。メイン料理であるため他におかずを作る必要もありません。
何よりも簡単なのはカレーパスタです。
残り物のカレーとパスタをフライパンで炒めるだけの簡単レシピです。
もちろん少し残ったカレーを冷凍しておくのもお勧めです。
短時間で洗い物が少ないのも魅力の一つです。
次にご飯のおかずだけでなくおつまみにもお勧めのレシピを紹介します。
鳥の胸肉を食べやすい大きさに切り、ラップをしてレンジで加熱します。
火が通ったらチーズをのせてさらに加熱します。
最後に胡椒を振ったら完成です。そのままでも美味しいですが、ケチャップなどをかけても美味しいです。
もう一品をプラスしたいときの簡単レシピです。
玉ねぎとコーンを使ったレシピで、玉ねぎは薄切りにしてレンジで加熱します。
加熱した玉ねぎに塩・胡椒で味付けし、コーン・バターを入れます。
最後にかつお節と醤油を入れれば完成です。
材料費はほとんどかかっていませんが、見た目も綺麗な一品です。
節約料理にはぴったりです。
最後に短時間でできるデザートレシピです。
用意するものは冷凍したフルーツと生クリーム・砂糖・バニラエッセンスです。
全てをフードプロセッサーで混ぜるだけで完成です。
生クリームの代わりにカスピ海ヨーグルトで作るものお勧めです。
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短時間でできる
朝の忙しい時間や仕事から帰ってきた後に短時間でできる料理は嬉しいです。
忙しい時や疲れている時はついつい出来合いの物を買ってしまいがちですが、簡単に短時間で作ることができれば節約にもつながります。
まずはパスタレシピです。メイン料理であるため他におかずを作る必要もありません。
何よりも簡単なのはカレーパスタです。
残り物のカレーとパスタをフライパンで炒めるだけの簡単レシピです。
もちろん少し残ったカレーを冷凍しておくのもお勧めです。
短時間で洗い物が少ないのも魅力の一つです。
次にご飯のおかずだけでなくおつまみにもお勧めのレシピを紹介します。
鳥の胸肉を食べやすい大きさに切り、ラップをしてレンジで加熱します。
火が通ったらチーズをのせてさらに加熱します。
最後に胡椒を振ったら完成です。そのままでも美味しいですが、ケチャップなどをかけても美味しいです。
もう一品をプラスしたいときの簡単レシピです。
玉ねぎとコーンを使ったレシピで、玉ねぎは薄切りにしてレンジで加熱します。
加熱した玉ねぎに塩・胡椒で味付けし、コーン・バターを入れます。
最後にかつお節と醤油を入れれば完成です。
材料費はほとんどかかっていませんが、見た目も綺麗な一品です。
節約料理にはぴったりです。
最後に短時間でできるデザートレシピです。
用意するものは冷凍したフルーツと生クリーム・砂糖・バニラエッセンスです。
全てをフードプロセッサーで混ぜるだけで完成です。
生クリームの代わりにカスピ海ヨーグルトで作るものお勧めです。
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ダイエット食品「おから」レシピ その3
おから、ヒジキ、チーズでカルシウム、食物繊維もたっぷり取れるサラダをご紹介します。
おからはいろいろ使えるローカロリーのダイエット食品です。
大豆のイソフラボンを含みますので女性のお肌にも嬉しい効果が期待できそうですよ。
さて、ポイントはダイエット食品の優等生である「おから」をサラダに取り入れたところです。
煮物や和風のイメージがありますが、チーズとの相性も抜群なのです！
おからのカルシウムサラダ
材料4人前です。
おから・・・・200グラム
ヒジキ・・・・50グラム
チーズ・・・・30グラム
コーン（お子様が食べる場合に入れます）・・・・50グラム
ニンジン・・・・半分くらい
ヨーグルトとマヨネーズ・・・・それぞれ大さじ3ずつ
塩こしょう・・・・適量
作り方
おからはフライパンで乾煎りします。
パラパラとなり水分が飛ぶまで煎ります。
ニンジンは千切りにして。さっと湯がくか、電子レンジでチンして火を通しておきます。
チーズは5ミリ程度の角切りにしておきます。
大き目のボウルに、マヨネーズとヨーグルトを入れよく混ぜます。
それにおから、ヒジキ（生の場合は一度湯がく）、チーズ、ニンジンを入れます。
お子様が食べる場合はコーンを入れると喜ばれます。
塩こしょうで味を調えたら出来上がり。
おからをサラダにするというイメージはあまり持っていない方が多いでしょうが、さっぱりとしてとても美味しいですよ。
夏など食欲がない時もヨーグルトのほのかな酸味にそそられます。
食物繊維もたっぷり取れる、おからのサラダ、是非お試し下さいね。
ダイエット食品「おから」のレシピ その2
食物繊維が豊富な「おから」はダイエット食品としても人気があります。
ローカロリーで本当に体に良いのです。
ですから、おからは積極的に食事に取り入れたいダイエット食品ではありますが、みなさん、あまり食べ方をご存知ありませんよね。
私もおからといえば、お醤油とお砂糖で煮た、あの煮物しか浮かびません。
それでも、もちろん美味しいのですが、ご家族で召し上がる場合は、お子さんには不評かもしれませんよね。
子供にも喜んで食べてもらえて、ママのダイエットにもなる、そんなおから料理はないのでしょうか？
そこで、こんな時に試してもらいたいレシピが「おからハンバーグ」です。
おからハンバーグ
材料4人分です。
挽肉（合挽き）・・・・300グラム程度
おから・・・・200グラム
たまねぎ・・・・1個
卵・・・・1個
塩コショウ・・・適量
作り方
たまねぎをみじん切りにします。
フライパンでゆっくりと痛め、冷ましておきます。
挽肉、卵、たまねぎ、おからをボウルに入れ、塩コショウしてこねます。
適当な大きさのハンバーグを作ります。
フライパンでハンバーグを焼きます。
テフロンでしたら油は必要ありません。
焼き上ったら出来上がりです。
お酒を振って蓋をし、蒸し焼きにするのも良いでしょう。
おからでかなりボリュームアップしていますから、満足度も高いですよ。
余ったら冷凍にしておいてお弁当などにも使えます。
せっかくローカロリーなおからを使っていますのでケチャップやソースをかけすぎないようにして下さいね。
お醤油やポン酢で頂いても美味しいです。
もろみ酢レシピ「もろみ酢コールスローサラダ」
もろみ酢を使ったレシピをご紹介します。
サッパリしているけど、カレー味なので小さいお子様にも食べやすいコールスローサラダです。
夕飯のおかずにも、お弁当にもピッタリなメニューです。
簡単で美味しいので、ぜひ作ってみて下さいね。
「もろみ酢コールスローサラダ」
（材料：4人分）キャベツ 4枚、ニンジン 1／3本、ピーマン 大1個、レーズン 40ｇ、もろみ酢 45ｃｃ、ドレッシング：もろみ酢 40ｃｃ、カレー粉 小さじ1、マヨネーズ 大さじ2、コショウ 少々
（作り方）1．レーズンにもろみ酢を漬けて一晩おきます。
（急いでいる時は、レーズンをもろみ酢に混ぜてレンジで30秒加熱します）
2．玉ねぎは薄くスライスして、塩でもみます。
ニンジン、ピーマン、キャベツは千切りにして塩（分量外：もんでしんなりさせます。
3．2の野菜を全てサッと水で洗い流します。
よく水気を絞ってボウルに入れます。
4．1のレーズンの汁気をきります。
3の野菜に入れて混ぜます。
5．ドレッシングを作ります。
器にもろみ酢、カレー粉、マヨネーズ、コショウを入れてよく混ぜ合わせます。
6．4に5を加えてよく和えます。
器に盛り付けて出来上がりです。
・レンジでレーズンを加熱する時は、様子を見ながら時間を調整して下さい。
・カレー粉は入れなくても美味しいコールスローサラダです。
・加える野菜は、塩もみをしたきゅうりや、下茹でをして薄くスライスしたレンコンなどを加えても美味しく頂けます。
・レーズンの代わりに、細かく砕いたくるみや、アーモンドツナやベーコン、ウィンナーや、ハムを加えても美味しく頂けます。
・カロリーカットのマヨネーズを使えば、カロリーも少なくなるのでダイエットにもオススメです。
もろみ酢
もろみ酢レシピ「ぶり大根もろみ醤油煮」
もろみ酢を使ったレシピをご紹介します。
定番のブリ大根にもろみ酢を加えると、サッパリとした味に仕上がります。
酢を加えることで、ブリの魚臭さもおさえられるし、魚が苦手な方にも、食べやすいメニューです。
しかも煮付けは、カロリーが低くヘルシーなメニューなので、ダイエットを気にしている方や、健康を気にしている方にもオススメです。
それに煮つけは食べやすいので、年配の方や小さいお子にもオススメできるメニューです。
簡単で美味しいので、ぜひ作ってみて下さいね。
和食の王道といえるほど美味しいメニューです。
定番レシピに加えて下さいね。
『ブリ大根もろみ酢醤油煮』
（材料：4人分）ブリ 400ｇ、塩 適量、大根 1／2本、もろみ酢（プレーンタイプ） 1／2カップ、酒 1カップ、砂糖 大さじ1と1／2、濃口しょうゆ 1／4カップ、おろししょうが 小さじ1、みつ葉 適量、七味唐辛子 適量
（作り方）1．ブリは一口大に切って塩をふり、15分置いたら熱湯に入れてさっと茹で、水にとってザルに上げます。
2．大根は2センチ幅のいちょう切りにし、下茹でしておきます。
3．鍋にブリと大根を入れ、もろみ酢、酒、砂糖、醤油、おろししょうがを加えて火にかけ、煮たてばアクを除き、落とし蓋をして15分ぐらい煮ます。
4．器にブリと大根を盛りつけます。
三つ葉のざく切りを天盛りにして七味唐辛子をふりかけます。
・お好みでアク抜きをしたゴボウを一緒に煮ても美味しく頂けます。
・ブリの代わりにサバを使っても美味しく作れます。
・お好みで水にさらしたシラガネギを盛り付けても美味しく頂けます。
彩りもキレイで、お洒落なメニューに早変わりです。
もろみ酢
もろみ酢レシピ「もろみ酢の煮豚」
もろみ酢を使ったレシピをご紹介します。
ボリュームたっぷりの美味しいメニューです。
ぜひ作ってみて下さいね。
『もろみ酢の煮豚』
（材料：2人分）豚肉（ロースかたまり肉） 450ｇ～500ｇ、卵 2個、玉ねぎ 小1個、ニンニク 2片、しょうが 1片、塩 適量、コショウ 適量、もろみ酢（無糖タイプ） 1カップ、醤油 大さじ4、みりん 大さじ4、酒 大さじ2、黒砂糖 大さじ2、水 1カップ、付け合わせの野菜：ゴーヤ 適量、もやし 適量
（作り方）1．豚肉を半分に切ります。
塩とコショウをまぶします。
2．手で揉んでしっかりと下味をつけます。
3．豚肉は型がくずれないように軽く凧糸でしばります。
玉ねぎは皮をむいて丸ごと、しょうがはスライスします。
ニンニクはつぶしておきます。
煮込みタレを作ります。
器にもろみ酢、醤油、みりん、酒、黒砂糖、水を入れて、よく混ぜ合わせます。
4．鍋を熱して油（分量外）を入れます。
豚肉と玉ねぎとニンニク、生姜を入れます。
表面に焼き色がつくまで焼きます。
5．3のタレを入れて強火で煮ます。
途中、アクをしっかり取り除きます。
肉をひっくり返したりしておきます。
10分ぐらい煮たら、中火にしてフタをします。
さらに20分ぐらい煮込みます。
6．火を止めて10分ぐらいフタを取って冷まします。
煮汁が半分ぐらいに減っているので、お玉で汁から出ている部分に煮汁をかけます。
10分の休憩中に半熟ゆで卵を作ります。
7．皮をむいたゆで卵を鍋に入れて、さらに中火で15分ぐらい煮ます。
15分後、少し冷ましてから肉を取り出し凧糸を切りはずします。
半熟卵は半分に切ります。
お皿に付け合わせのゴーヤともやしをおいて、肉を盛り付けます。
具材を取りだした後、さらに少し煮詰めます。
煮詰まったら肉にまわしかけて出来上がりです。
・煮豚をそのまま食べも美味しいですが、チャーハンやラーメンなどに加えても美味しく頂けます。
もろみ酢
もろみ酢レシピ「もろみ酢ちらし」
もろみ酢を使ったレシピをご紹介します。
おもてなしメニューやパーティーメニューにもぴったりです。
『もろみ酢ちらし寿司』
（材料：2人分）エビ 4匹、ニンジン 1／4本、きぬさや 4枚、干ししいたけ 1個、卵 1個、もろみ酢（無糖タイプ） 大さじ1、穀物酢 大さじ1、黒砂糖 2つまみ、塩 2つまみ、かつお出汁 1／2カップ、黒砂糖 1つまみ、しょうゆ 大さじ1、みりん 大さじ1／2、酒 大さじ1／2、ご飯（炊きたて）2膳分
（作り方）1．エビは皮をむき背わたを取ります。
酒で軽くもみ洗いをします。
干ししいたけは水につけて戻します。
2．熱湯できぬさやをサッと茹でて、千切りにします。
エビも熱湯でサッとゆがいておきます。
3．1の水で戻したしいたけとニンジンを千切りにします。
4．鍋にかつお出汁、黒砂糖、しょうゆ、みりん、酒を入れて、しいたけを5分ほど煮ます。
5．しいたけを煮ている間に卵で薄焼き卵焼きを作り、千切りにします。
6．4にニンジンを加えてさらに5分ほど煮ます。
煮汁が少し残るまで煮ます。
7．器にもろみ酢、穀物酢、黒砂糖、塩を入れてよく混ぜ合わせます。
バットにご飯を入れます。
8．7のすし酢を全体にいきわたるようにご飯にまわしかけます。
しゃもじで切るようなカンジでしっかり混ぜ合わせます。
9．しいたけとニンジンを煮汁ごと8に入れて混ぜ合わせます。
お皿に盛り付け、きぬさやと卵とエビを飾りつけたら出来上がりです。
・お好みでちらし寿司の具材に、マグロやツナ、甘辛く煮た鶏ひき肉や、豚ひき肉、塩もみをしたきゅうりを加えても美味しく頂けます。
お好みで色んなアレンジをして下さいね。
・もろみ酢飯を使って、手巻き寿司やサラダ巻きを作っても美味しく頂けます。
もろみ酢
もろみ酢レシピ「もろみ酢ポークステーキ」
もろみ酢を使ったレシピをご紹介します。
もろみ酢と大根おろしで和風のアッサリした美味しいポークステーキです。
最初に味噌に漬け込みことで豚肉が柔らかくなります。
ボリュームもたっぷりで夕飯のメインのおかずになります。
冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもピッタリです。
簡単で美味しいので、ぜひ作ってみて下さいね。
『もろみ酢ポークステーキ』
（材料：2人分）豚ロース肉 2枚、味噌 大さじ1、もろみ酢 小さじ1、水 大さじ2、大根 10センチぐらい、もろみ酢 大さじ1と1／2、めんつゆ 大さじ1、万能ネギ 適量
ソース：もろみ酢 大さじ1、しょうゆ 大さじ1／2、黒糖 1つまみ
（作り方）1．ビニール袋に豚ロース肉、味噌、もろみ酢、水を入れます。
冷蔵庫で最低1時間は漬け込みます。
（この手間が豚肉の臭みをとり、豚肉をプルプルにします）
2．大根をおろして大根おろしを作ります。
手の平に乗せて汁が垂れなくなるぐらいに絞ります。
（絞りすぎても大根の旨味がなくなります。
万能ネギは小口切りにします。
もろみ酢、めんつゆ、ネギを合わせておきます。
漬けこんでいた豚肉をよく洗います。
3.熱したフライパンに油をひき、豚肉にキツネ色がつくまで焼きます。
焼けたら肉だけとりだします。
残った豚肉の油ともろみ酢、しょうゆ、黒砂糖を混ぜ合わせてソースを作ります。
弱火で煮詰めます。
4．肉をそぎ切りにして器に盛り付けます。
大根おろしも添えて、ソースをかけます。
・豚肉を漬けておいた味噌はしっかり洗い流します。
あまり強火で焼くと焦げるので、弱火～中火でじっくり焼きます。
・お好みで大葉や、糸唐辛子を上に添えても美味しく頂けます。
色んなアレンジをしてみて下さいね。
もろみ酢
もろみ酢レシピ「もろみ酢ドレッシング」
もろみ酢を使ったレシピをご紹介します。
とても簡単でスグ作れるドレッシングです。
『もろみ酢＆フレンチドレッシング』
（材料）もろみ酢1／2カップ、塩ひとつまみ、ワインビネガー1／2カップ、オリーブ油1カップ
（作り方）1．もろみ酢、塩、ワインビネガーを混ぜ合わせます。
2．1へオリーブ油を3～4回に分けて入れます。
その都度よく混ぜ合わせます。
（またはキレイに洗ったペットボトル等の容器に入れて材料を入れて振ると簡単にフレンチドレッシングが作れます。そのままフタをして保存もできるので便利です。）
・お好みで玉ネギのみじん切りや、バジル、辛子、しそ、柚子、ゴマなどを加えても美味しいです。
・お好みでコショウやしょうゆを加えると、味が引き締まって美味しいです。
色んなアレンジをしてオリジナルのもろみ酢ドレッシングを作って下さいね。
・サラダももちろんのこと、温野菜や、肉料理や魚料理など工夫次第でどんな料理にも使えます。
『もろみ酢漬けのタレ』
（材料）もろみ酢50ｃｃ、柚子の皮（お好みで） 1／4個分、コショウ 少々
（作り方）もろみ酢、柚子の皮、コショウをよく混ぜ合わせます。
・大根やニンジン、きゅうりなど、お好みの野菜を塩もみをして、30分ぐらい漬け込むだけです。
簡単＆サッパリして美味しいレシピです。
お好みでカマボコや、カニカマ、しらすなどを加えても美味しいです。
色々なアレンジを見つけて下さいね。
・ゴマやしそ、辛子などを加えても美味しいです。
・サッパリしていて、カロリーも少なく、野菜もたくさん食べれるのでダイエットにオススメのレシピです。
もちろん、もろみ酢にもダイエットの効果が期待できるクエン酸がたくさん含まれているので、美味しく＆ヘルシーにダイエットができます。
しそを加えると、ロズマリン酸とαリノレン酸が含まれているので、さらにダイエットの効果が期待できます。
もろみ酢