ダイエット食品「おから」レシピ その3
おから、ヒジキ、チーズでカルシウム、食物繊維もたっぷり取れるサラダをご紹介します。
おからはいろいろ使えるローカロリーのダイエット食品です。
大豆のイソフラボンを含みますので女性のお肌にも嬉しい効果が期待できそうですよ。
さて、ポイントはダイエット食品の優等生である「おから」をサラダに取り入れたところです。
煮物や和風のイメージがありますが、チーズとの相性も抜群なのです！
おからのカルシウムサラダ
材料4人前です。
おから・・・・200グラム
ヒジキ・・・・50グラム
チーズ・・・・30グラム
コーン（お子様が食べる場合に入れます）・・・・50グラム
ニンジン・・・・半分くらい
ヨーグルトとマヨネーズ・・・・それぞれ大さじ3ずつ
塩こしょう・・・・適量
作り方
おからはフライパンで乾煎りします。
パラパラとなり水分が飛ぶまで煎ります。
ニンジンは千切りにして。さっと湯がくか、電子レンジでチンして火を通しておきます。
チーズは5ミリ程度の角切りにしておきます。
大き目のボウルに、マヨネーズとヨーグルトを入れよく混ぜます。
それにおから、ヒジキ（生の場合は一度湯がく）、チーズ、ニンジンを入れます。
お子様が食べる場合はコーンを入れると喜ばれます。
塩こしょうで味を調えたら出来上がり。
おからをサラダにするというイメージはあまり持っていない方が多いでしょうが、さっぱりとしてとても美味しいですよ。
夏など食欲がない時もヨーグルトのほのかな酸味にそそられます。
食物繊維もたっぷり取れる、おからのサラダ、是非お試し下さいね。
ダイエット食品「おから」のレシピ その1
おからはダイエット食品として、とても優れている食材です。
おから料理は体に良いとわかっていても、特に若い人はなかなか、おから料理を作らないのではないでしょうか。
私もおからを購入したことがなく、おから料理を外で食べたことがある程度でした。
食物繊維を多く含むおからは、カロリーが低いですし、お通じにも良いのでダイエット効果も望めそうですよね。
早速、スーパーに行っておからを購入してきまました。
200グラム程度で100円という安さに、びっくりしました。
商品名は「うの花」として売られていて最初はわかりませんでした。
おからって、うの花と呼ばれているのですね。
勉強になりました。
しかし、4人前でおからが100円とは、家計にも嬉しい価格で素晴らしいダイエット食品ではないでしょうか。
おからとヒジキを組み合わせると、より食物繊維を摂取出来るという記事を読んだので、ヒジキも購入しました。
作り方は簡単です。
「おからとヒジキの煮物」
材料は4人分です。
おから・・・・200グラム
ヒジキ・・・・お好みで適量
にんじん・・・・半分
ダシ汁・・・・300cc
お醤油・・・・大さじ2
お酒・・・・大さじ2
お砂糖・・・・大さじ1
みりん・・・・大さじ1
作り方
ひじきを戻してお水を切っておきます。
にんじんはせん切りにしておきます。
おから、ヒジキ、にんじんをフライパンに入れ、炒めます。
それに調味料を加え、汁気がなくなるまで煮ます。
どうでしょう？
とっても簡単ですよね。
おからとヒジキで食物繊維もたっぷり取れる上にローカロリーですから、毎日食べたいですね。