食事改善型ダイエットスープを食卓の中心に
ダイエットと言うと、とにかく食事量を減らして体重を落とすことが重要と考えている人が多いのは残念なことです。
ただ体重を落とすだけがただしいダイエットではありません。
美しく健康に痩せるためには食生活の改善が必要です。
食べ過ぎ、油の摂り過ぎに注意して水分をたっぷり摂り、新鮮な野菜や果物、穀物や豆を中心に食べていくことが大切です。
普通の家庭でこれらすべてに気をつけて完璧な食事を用意するのは困難なことです。
しかしこうした食生活を実行するのにお助けメニューとして活躍してくれるのが、野菜たっぷりの具だくさんスープです。
野菜はデトックス効果のある食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富で、便通もよくすることから常にダイエットメニューの中心にあります。
しかし１日に必要と言われている３５０ｇの野菜を毎日食べることは、なかなか大変なことです。
そこで野菜たっぷりダイエットスープの登場です。
この後に紹介するダイエットスープのレシピでは、１日の必要量の半分の野菜が摂れるものもあります。
汁物としてのスープでなく食事スープとして食べられるよう、量も多めにしてありますがカロリーは低く抑えられています。
またスープにすることで、ビタミンＢやビタミンＣ、カリウムなど水に溶けやすい栄養も無駄にしないで食べることができます。
そしてあくまで「おいしく」食べられることが大切です。
ダイエットのため、とおいしいと思えないスープばかりを食べていても続きませんからね。
おいしく食べられるダイエットスープを食事の中心にして、野菜不足を解消して健康的なダイエットをしてください。
短期集中型６日目
さて、このスープダイエットの５日目までに効果を十分実感できた人は、６日目には突入していないかもしれませんね。
しかし、もうひと踏ん張りと積極的に取り組んでいる人、あと２日間の最終調整期間も頑張ってくださいね。
ここではスープダイエット６日目の過ごし方について説明します。
短期集中型のダイエットでは、始めの５日間で食事の内容にルールを決めることで体質を変えるプログラムとなっていました。
そのプログラムから以前の食生活に急に戻すと、リバウンドしやすくなってしまいます。
６日目と７日目は、そんな急激なリバウンドを避けるための日と考えましょう。
６日目はいつものスープ、そして牛肉と野菜を食べる日です。
スープは少なくても１回は食べるようにし、野菜もこれまで同様かぼちゃとにんじん以外から食べるようにしてください。
これらはお腹いっぱいになるまで食べて構いません。
飽きずに食べられるなら、スープは１日に何回食べてもよいのです。
もういい加減この味には飽きた、と思う人が多いでしょうが、ダイエットを成功させるため、健康な体を取り戻すため、と言い聞かせて食べるようにしましょう。
牛肉も、嬉しくてたくさん食べたくなるかもしれませんが、これまでの５日間で胃袋も小さくなっているためステーキを１枚食べただけで満腹になってしまう人も多いようです。
プログラム通りにこのダイエットを続けていれば、この頃には自分の体がスッキリしていることを実感していることでしょう。
スープを中心とした食生活を送ることで、老廃物も排出されやすくなり、痩せやすい体質に変わって来ているはずです。
健康増進型肥満について
肥満は様々な病気を引き起こす大きな要因のひとつです。
メタボリックシンドロームという言葉が広く知られるようになり、会社でもメタボ検診が始まりましたね。
病気を防ぐため、というよりはメタボ検診でひっかからないために、これまでに紹介したようなスープダイエットを実践している人も少なくないでしょう。
今までダイエットは若い女性のものというイメージが強かったのですが、メタボが話題になってからは中年男性にまでダイエットが広がっていったような気がします。
さて、太った人を見ると「あの人、肥満だわ」と言う人もいますが、具体的に肥満とは体脂肪が増え過ぎた状態を言います。
通常、肥満を見る目安となるのが「ＢＭＩ」という、身長と体重から割り出される数値になります。
ＢＭＩ値は、体重（キロ）÷{身長（メートル）×身長（メートル）}で計算し、１８．５未満が痩せすぎ、１８．５以上２５未満が普通、２５以上が肥満と判定されます。
もっとも病気の少ない値が２２になるので、ＢＭＩ値２２が標準とされます。
身長と体重のみで計算されるＢＭＩ値では、例えば筋肉質で体重が重くなっている人は値が高くても肥満にはならない、などの例外もあります。
しかしこの値はほとんどの人には当てはまる目安となるので、日頃の体重管理に役立てるとよいでしょう。
肥満には「皮下脂肪型」と「内臓脂肪型」があり、前者の皮下脂肪型は洋ナシ型の体型になり女性に多いタイプです。
内臓脂肪型は男性に多く、リンゴ型肥満とも呼ばれます。
見た目に太っているイメージなのは皮下脂肪型ですが、生活習慣病などの原因となりやすいのは、この内臓脂肪型肥満なのです。
しかしなかなか落ちない皮下脂肪に比べ、内臓脂肪は食生活の改善によって落ちやすいという特徴があります。
そのため野菜スープを利用したダイエット法の効果も現われやすくなります。
メタボ検診を突破するためだけでなく恐ろしい生活習慣病を未然に防ぐためにも、今一度食生活を見直して余分な脂肪を落として行きましょう。
短期集中型５日目
短期集中型スープダイエットの５日目は、スープとお肉とトマトを食べる日です。
「ダイエットしているのにお肉を食べていいの？」と思うかもしれませんね。
この日のメニューはダイエット前半では食事内容に物足りなさを感じながらもプログラム通りに頑張って進めてきた自分へのご褒美でもあり、体に栄養を補うためでもあります。
まずいつものスープは少なくても１回は食べるようにしましょう。
コップに８杯程度の水も飲んでください。
お肉については、赤身の牛肉か鶏肉か魚にして、量は３５０ｇ～７００ｇ程度を食べてください。
しかしこれまでに胃袋が小さくなってきているので、これだけの量のお肉は食べられないかもしれません。
そんな時は無理をして３５０ｇを食べなくても、実際はそれより少ない量でも問題ありません。
豚肉は脂が多く、ダイエットには向いていません。
この短期集中ダイエットが終わってからも、豚肉は避けている人も多いようです。
肉を調理する時には油を使わないようにし、網焼きにするか肉自体から溶け出る脂で焼くようにしてください。
ローストビーフなどは出来上がった状態で買って来られるので便利です。
鶏肉を食べる場合はささみかムネ肉を使い、塩味か軽くコンソメ味をつけたお湯で茹で細かくほぐすと食べやすいです。
魚を食べる場合にも、焼き魚にすると余分な油を摂らずに済みます。
脂の乗った旬のサンマなどは敬遠してしまうかもしれませんが、調理の際に油を使わなければ、サンマを食べても問題ありません。
このほかトマトも６個までなら食べてＯＫです。
またこのダイエットでは、５日目までに十分に痩せられたという人はここで終了してもＯＫです。
もうちょっと痩せたい、という人は最終日７日目まで続けてみてください。
健康増進型注意事項
人が本来持っている健康な体に戻す効果が期待できる、甘い野菜スープを使ったダイエット法ですが、このダイエットを実践するにあたっていくつか気をつけておきたいことがあります。
基本的にこのスープは野菜と水だけを材料としているので、もともと普通の食事をしていた人が飲む分には何ら問題はありません。
しかし中には「腎臓が悪くカリウムの摂取を控えめにするよう言われていますが、この野菜スープは飲んでも大丈夫でしょうか？」と不安を持つ人もいます。
この野菜スープにも含まれているカリウムは血圧が高めの人には血圧改善のために効果的なのですが、腎臓を悪くしている人はカリウム摂取を制限されることがあるのです。
もちろん心配なことは主治医と相談した上で実践すべきですが、野菜スープダイエットをしたい場合は日頃摂っている果物や黒砂糖を減らし、全体としてのカリウム摂取量を調整するとよいでしょう。
また、スープに自然塩をひとつまみ加えると栄養成分のバランスが整い、腎臓にも優しいスープになります。
その他、野菜スープダイエットを控えた方がよいケースとして重い腎臓病の人、腸閉塞を起こしている人、ひどい下痢をしている人など、水分やミネラルの摂取を制限されている場合があります。
それ以外であれば、子どもからお年寄りまで、また妊婦さんでもこの野菜スープダイエットを実践しても大丈夫だそうです。
むしろ食生活を見直す必要のある大切な時期に、このスープを飲むことが有効に働くでしょう。
スープを飲むときの注意事項ですが、なるべくスープは温かい状態で飲んでください。
夏場の暑いときでも、スープを冷やすことなくせめて常温で飲むようにしましょう。
またまとめて作って冷蔵庫で保存しておいたスープを温める際は、なるべく電子レンジではなく鍋で温めるようにしてください。
できるだけ自然な状態のスープを飲むことが理想なのです。
短期集中型４日目
短期集中ダイエットも折り返し地点まで来ました。
ここまで頑張ってきた自分を褒めてあげたいですね。
ここでは４日目の進め方について説明します。
この日はスープとバナナとスキムミルクの日と考えましょう。
いつものスープに加え、３本のバナナ、５００ｍｌの無脂肪乳（スキムミルク）を摂ります。
さらに、今までのダイエット生活のおかげで体から排出されようとしている老廃物を流すため、たくさんの水を飲むようにします。
スープはできれば３食とも食べるようにして、可能であれば５回くらい食べるとよいと思います。
スープダイエットで限られた内容の食事を３日間続けてくると、いくつかの栄養素を補う必要も出てきます。
カリウムやタンパク質、カルシウム、炭水化物などです。
そのため、この日にはバナナと無脂肪乳を摂るようになっているのです。
またバナナを食べることによって、甘いものへの欲求を満たし、精神的なストレスを軽減させる効果もあります。
個人差もありますが、初日にまとめて作ったスープもそろそろなくなってくる人もあるかと思います。
７日目まで食べる分を想定して新しくスープを作ってください。
「もうこの野菜を見るのも切るのも調理するのもいや・・・」となってきている人もいるでしょうが、もう折り返し地点は過ぎています。
自分の体に現われ始めている変化を励みに、あとひと踏ん張りしてみましょう。
ちなみに、友人との付き合いや家族の外出予定などで、プログラム通りに食事内容を調整できなかった場合は、次の日に延ばして再開しましょう。
健康増進型痩身以外の効果
この甘い野菜スープを飲むダイエット法では、健康増進型と呼び名をつけただけあって健康面でのさまざまな効果も体験談として報告されています。
ダイエット自体がもともと体を元の健康な状態に戻すことを目的としているのですが、ダイエットを試みる多くの人が「ただ痩せること」を目的に無理な食事制限などを行なっている気がします。
このスープダイエットでは、そんな間違ったダイエットを試して失敗している人にも、健康な体を取り戻すために取り組んでみてほしい方法です。
さて、お医者さんが勧めていることもあり、このダイエット法を実践した人には痩身以外のさまざまな健康効果があらわれているようです。
その例をいくつか紹介したいと思います。
●血圧
血圧が高めで降圧剤を服用していた人が、正常値に戻ったそうです。
スープダイエットと食生活の改善で体重が落ちたことも、血圧を正常に戻すことができた要因のひとつでしょう。
●肌
４０代でこのスープダイエットを実践した人の中には、老人性のシミが薄くなった、という人もいます。
また肌の張りやツヤが出てきた、皮膚が若返ってきた、と喜んでいる女性も多いそうです。
●便
肉が食生活の中心にあると、便やおならの臭いがくさくなると言われます。
これは腸内に悪玉菌が増え、腐敗が進むからです。
また肉ばかり食べていると便が細く、キレも悪くなりがちです。
そこで野菜スープを毎日飲み野菜中心の食事を心がけていると、腸内の善玉菌が増え便もおならも臭わなくなります。
便やおならが臭くないわけがない、と思うかもしれませんが、ヤギやヒツジなど草食動物の糞がそれほど臭わないことからも納得せざるを得ないでしょう。
野菜スープを毎日の週間にして便の状態をよくすれば、便秘や痔も解消できます。
●花粉症
野菜スープを毎日飲み穀物菜食を心がけて過ごしていたところ、頭痛まで起こしていた花粉症の症状が軽減したという人がいます。
これらの様々な効果は、野菜の持つミネラルやビタミン、食物繊維、そしてファイトケミカルを効率よく吸収できたことの結果と言えるでしょう。
野菜は薬ではありませんが、人間の体を作る食物をきちんと選ぶことで、本来の健康な体に戻すことができるのです。
短期集中型３日目
さて、スープダイエットも３日目に入ります。
ここでは短期集中型ダイエットの３日目の進め方を説明します。
ダイエットの道のりは平たんなところばかりではありませんが、３日坊主になってしまわぬよう踏ん張っていきましょう。
この日は、１日目と２日目のコンビネーションからベイクドポテトを除いた日と考えてください。
つまり、スープとバナナ以外の果物、根菜類以外の野菜を食べてもよい日です。
２日目に果物を食べられなかったので、この日に食べる果物の味は格別に感じるでしょう。
スープも毎日火を通して煮込まれて、ずいぶん味が深くおいしくなってきている頃です。
翌朝のカレーがおいしい、というのと同じで、煮込まれた野菜は味に深みを増していくのです。
また、３日目になると、胃袋もそろそろ小さくなってきていると思います。
ダイエット初日に感じていたような空腹感は、それほど感じなくなっていることでしょう。
しかしそれでもお腹が空いた、という時にはスープを食べてお腹を満たしてあげましょう。
個人差はありますが、この頃から体調に変化があらわれ始めます。
体重が２～３キロ減っている人もいれば、便秘がちになってしまった、逆に下痢をしてしまった、という人も出てくるようです。
下痢をしても風邪など別の理由がなければ、そんなに心配はいりません。
老廃物を含んだ水分が体外へ排出されている、と考えましょう。
便秘気味になってしまった人は、野菜サラダにこんにゃくを混ぜて食べるなどの工夫をしてみましょう。
健康増進型心がけること
甘い野菜を使ったスープダイエットでは、ダイエット効果を最大に引き出すために１日２回、空腹時に２００ｍｌずつスープを飲むことをお勧めしますが、それ以外に何か食生活において心がけておくことはあるのでしょうか。
特にこれと言った決まりがなくて続けやすいのも、このダイエット法の特徴ですが、やはり不摂生な生活を送っていてはダイエットどころか健康さえ失ってしまいます。
食生活においても同じで、体のことを考えて食べ物を摂ることも必要です。
ここでは、スープを飲むこと以外に心がけておきたい食事の内容についてお話したいと思います。
どんなダイエット法でもそうだと思いますが、食事の内容は穀物菜食が基本となります。
しかし一般の家庭で、完璧な穀物菜食を行なうのはとても難しいことです。
完璧にしようと気負い過ぎずに、できるところから少しずつ始めてみましょう。
まず主食のご飯を玄米に変えてみましょう。
玄米は白米に比べて歯ごたえがあり、においも始めは気になるかもしれません。
しかし慣れてくると案外あの歯ごたえがクセになるものです。
玄米は一晩水に浸けておく、という一手間さえ加えれば普通に炊飯器でも炊くことができます。
玄米のほか、最近スーパーや通販でもよく見られる雑穀を混ぜて炊くのもよいと思います。
今では白米に負けないおいしさの雑穀ご飯も食べられるようになりました。
その他、食べる量を腹八分目としていれば、スープ以外の食事は普段通りでよいそうです。
あまり厳密な制限があると続けられないですからね。
食べるときには一口につき５０回くらい噛むつもりで、ゆっくりと時間をかけて食べてください。
食事に２０分以上かけていると、満腹中枢が刺激されて食べすぎを防ぐことができます。
主食を白米から玄米や雑穀ご飯に変えること、よく噛んでゆっくり食べること、このふたつを心がけておけばスープダイエットの効果も自然に現われてくることでしょう。
短期集中型２日目
スープダイエット１日目は無事、乗り越えられたでしょうか。
ここでは２日目の進め方を説明します。
この日はスープと野菜オンリーの日と考えてください。
「えー、野菜だけで１日中過ごすの？」と物足りなさを感じるかもしれませんが、まだダイエットを始めて２日目ということもあり、意欲も持続していることと思います。
ただ、いくら野菜オンリーと言っても、空腹感を我慢することはありません。
お腹が満足行くまでスープと野菜を食べてよいのです。
スープ以外に食べる野菜は、生のままサラダで食べたり茹でて温野菜にしたり、ちょっと手を加えて煮びたしのようにしてもよいです。
ただし、かぼちゃやにんじんといった根菜類は食べないようにしてください。
野菜を食べるときには調味料の選び方に注意してください。
ドレッシングやマヨネーズ、油は避けましょう。
逆にゴマや香辛料、酢、塩などはOKですので、流行のいろいろな天然塩を試してみるのもおもしろいと思います。
そして何と、この日は夕食にベイクドポテトも食べてOKなのです。
おまけに少しならバターを塗ってもよい、というのですから、それを励みに朝と昼は頑張れそうですね。
本来ダイエットの敵と言われる炭水化物満載のイモですが、このように所々で自分へのご褒美を与えながら、それまで頑張っている自分を励ますことができるのも、このスープダイエットのよい点です。
またスープの味にも飽きてきた人は、食べる分を小鍋に分けて、しょうゆなどで味に変化をつけてもよいでしょう。
ずっと同じ具のスープを食べ続けるわけですから、飽きて当然なのです。
調味料を工夫して少しでも食べやすく味に変化をつけてみましょう。