もろみ酢レシピ「もろみ酢黒糖ぜりー&ヨーグルトクリーム添え」

もろみ酢を使って作るスイーツのレシピをご紹介します。
ゼリーなので、コラーゲンもたっぷりで、そのうえローカロリーなので、ダイエットにも強い味方です。
ゼリーにトッピングするヨーグルトクリームもサッパリとした甘さで、やみつきになる美味しさです。
美味しい&美容に良く&ダイエットにもピッタリなレシピなので、ぜひ作ってみて下さいね。
『もろみ酢黒糖ゼリー&ヨーグルトクリーム添え』
材料(カップ3~4個分)ゼリー:もろみ酢(加糖)70ml、水470ml、粉ゼラチン 10g、黒砂糖 40g
ヨーグルト生クリーム:生クリーム 60ml、ヨーグルト 100g、グラニュー糖 小さじ2
(作り方)1.水を沸騰させ、黒砂糖を入れて火にかけながら混ぜます。
2.弱火にかけながらもろみ酢を入れてかき混ぜ、その後、粉ゼラチンを入れ、きれいにかき混ぜます。
ゼラチンが溶けたら火を止め、コンロからおろし冷まします。
3.冷めたゼリーを容器に入れ(コーヒーカップなどでもOKです)冷蔵庫で30分以上冷やします。
4.ヨーグルトをキッチンペーパーに包みコップなどの容器に入れろ過します。
15分程度おき、汁気が取り除かれたヨーグルトの状態(クリーム状)になっているか確認します。
5.氷水の入ったボールの中で生クリームを泡立てます。
この時、グラニュー糖も入れます。
生クリームはツノが立つまで混ぜます。
6.クリーム状になったヨーグルトを入れます。
7.ヘラで生クリームとヨーグルトを混ぜ合わせます。
8.小さい透明のビニール袋の片方の先をハサミで切り、クリームをもろみ酢黒糖ゼリーの上に盛り付けます。
クリームは食べながら足して下さいね。
もろみ酢